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カテゴリ(美味しいねの味付けは・・・)の投稿一覧

美味しい季節がやってきた

六八さん
六八 さんのブログ [カテゴリ:美味しいねの味付けは・・・
2016.11.1 0:22
日高からの送りものは・・未だ小粒ですがプリプリです~身から外して流水で洗います~筋を取り除き悪を流水で流します笊に揚げて塩を振ります(甘塩に)完成です~さ~親子丼??
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美味しいねの味付けは

六八さん
六八 さんのブログ [カテゴリ:美味しいねの味付けは・・・
2016.5.6 12:58
筍のモツ煮込み・・筍の根元の硬い処を隠し包丁してモツと真水で半日煮込んでさらし昆布と水でコトコト煮汁が半分に酒・味醂・薄口醤油を隠し味にし仕上げは麦味噌で又コトコトです癖の無い優しい味のモツ煮込みに
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美味しいねの味付けは

六八さん
六八 さんのブログ [カテゴリ:美味しいねの味付けは・・・
2016.5.5 18:31
大きな鯛の中落ちで引いたお出汁は冷蔵庫で冷やすとプルンプルンに自然素材のコラーゲン・ヒアルロン酸混ざりっ気なしです此のお出汁に・鯛の切り身と野菜と昆布で味醂・お酒・薄口醤油美味しいねの味付けは素材の味...
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美味しいねの味付けは

六八さん
六八 さんのブログ [カテゴリ:美味しいねの味付けは・・・
2016.5.2 18:18
卵を抱えた鰯の煮魚・・酢生姜玉葱で隠し味・・白ワイン・味醂・たまり醤油・・見た目より味はサッパリで酷がある・・酢・生姜・新玉葱をミキサーでスムージー風に美味しいねの素です~~
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