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カテゴリ(自家特製)の投稿一覧

我が家の梅干漬&我が家の雑草の花

ジャムさん
ジャム さんのブログ [カテゴリ:自家特製
2021.5.25 19:35
今年も小梅の梅干を1Kgを漬けました、この後、もう一㎏を漬ける予定です。私の仕事は、赤しそを栽培して漬ける時に、漬ける部分を採って来る事です。後は全て嫁はんの仕事です、漬ける過程を紹介します。◎塩漬け...
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らっきょう漬けました

ジャムさん
ジャム さんのブログ [カテゴリ:自家特製
2019.6.15 19:54
「せんどぶり」(久しぶり)に、3年物の”らっきょう”を漬けました。食べるのは私一人で、午前中に畑仕事等汗をかいた時は、昼食に一寸一杯飲みます、その時の「あて」(つまみ)とカレーライスの添物として、食べ...
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我家の”梅干し”

ジャムさん
ジャム さんのブログ [カテゴリ:自家特製
2019.6.7 19:27
毎年紀州産の小梅2Lを、2Kg(1KgX2瓶)漬けます。この梅干しは、私の晩酌(焼酎湯割り)用として、塩の量を130gと少し減量で漬けています。<梅酢が上がって来ました、漬込んで3日目>上部の白い物は...
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