こんにちは、2回目白菜漬物挑戦しました、アドバイスも参考、今回は4等分×2を日向ぼっこさせました。塩も便利になったもので、漬物専用（コンブ、トウガラシ等々混入）を使用、教わった通り茎の白い部分に塩を擦り付け、柔らかい葉っぱはそのまま・・・四日目試食、しょっぱくなく良いお味です、ありがとうございました。
それから、”干し柿”完成　半分くらいに縮み、表面は固く、柔らかい果肉　ウーム甘過ぎ、美味しく食べてます。ｽﾐﾏｾﾝ・味を届けられません('ω')ノ報告です。