メニュー
ゲストさん
ふくちゃんさんの投稿

野菜サラダ・野菜の酢漬け食べてます

ふくちゃんさん
2018.3.20 23:14
食後血糖値の上昇を緩やかにしようと始めた野菜サラダと野菜の酢漬け
夕食の時にサラダを2皿作り、夕食と翌日の朝食に食べています。

基本はレタス・玉ねぎ・トマト・キュウリ、それにキャベツやセロリなど
有り合わせの野菜を入れて、トッピングはあればかにかまや豆類を載せて
ドレッシングは食べるラー油2種類にオリーブオイル、ほとんど毎日
年間300日は食べています。
冬場の野菜の高騰には泣かされました、あまり高くてキャベツ中心の時も
だいぶ落ち着いてほっとしています。
一緒に食べているのが野菜の酢漬けです

小鉢に大根・人参・きゅうり・玉ねぎなどを細切りにして米酢にめんつゆ、
醤油、塩、砂糖少々と鷹の爪種抜き半分を入れ漬けて置き別に漬けてある
長芋を合わせてウコン粉末をを少し入れて食べます、これも朝晩もう10年
以上になります。

食後血糖値は少し高めですが、ヘモグロビンa1cの数値は安定しています
もう習慣になっているので作るのは面倒ではありません、健康にどの程度
役立っているかは分かりませんが、精神安定には役立っているでしょう。
愛あっきんほなっ日記まるえふぐのひれ酒 5人がいいねと言っています
コメント
ふくちゃんさん
ふくちゃん さんのコメント
2018.3.21 23:21
ホープ さん こんばんは

私もまずこれを食べてからご飯などに手を出します
40代くらいから食後が高かったので、それは半ば諦め
ヘモグロビンa1cの数値を頼りにしています
最近は腎臓の数値が少し落ちており、かかりつけ医からは
指摘されますが、どうしろとは言われていません。
0人がいいねと言っています
ふくちゃんさん
ふくちゃん さんのコメント
2018.3.21 23:16
まるえ さん こんばんは

毎日のルーティンになったので今は自然に作れます。
0人がいいねと言っています
ふくちゃんさん
ふくちゃん さんのコメント
2018.3.21 23:15
織田 照 さん コメントありがとうございます。

「おだてる」気の利いたネームですね ( ^)o(^ )
0人がいいねと言っています
まるえさん
まるえ さんのコメント
2018.3.21 11:11
ふくちゃんさん こんにちは

作るのは 面倒でない・・凄いです・・

私は手抜きばかり オマケに主人は 生野菜は 食べない方が良いと言われているので
自分の分だけ作るのも 面倒・・二人分作って 生野菜少なめ・・・
0人がいいねと言っています
人気記事