事の是非は別にして、全ては経済活動の一環なんでしょうね。飲み込まれている。
過去、産地偽造なんかが頻発していましたが、「食通」を自認するコメンターがTVで
牛肉？だったかを試食して「流石です　旨すぎる」なんて偽造品を誉めて居ましたね。
人の舌ほどいい加減なものはなく、とんぶりを食わしたって「これが世界３大珍味のキャビ
アです」と言われたら、「やっぱり旨いねえ」なんて言ってしまいます。
私たちが旨いうまいと言って居る「アンコウの肝」だって、実はオヒョウの肝が出回ってい
ることが多いと言います。

味の基準なんて、その人が決めるもの
値段で決まるものじゃない。
それを実証していく番組、面白いと思いますが。