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「ひね」でこんなことを思い出しました
素麺は出来たその年に出荷するものは「新」
一年間熟成させたものを「ひね」と呼ばれています
じっくりと熟成させた素麺は更にコシが強くて
舌触りも良くなるとのこと
まさに「ひね」には「ひね」の味がありますね (゚∀゚)
素麺は出来たその年に出荷するものは「新」
一年間熟成させたものを「ひね」と呼ばれています
じっくりと熟成させた素麺は更にコシが強くて
舌触りも良くなるとのこと
まさに「ひね」には「ひね」の味がありますね (゚∀゚)
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能の極意に「時分の花」という言葉があります。
初心には、初心の良さが」あるけど。
年老いたら、年寄りにしか咲かせられない「花」がある。と
その歳にふさわしい生き方を目指しましょう。
初心には、初心の良さが」あるけど。
年老いたら、年寄りにしか咲かせられない「花」がある。と
その歳にふさわしい生き方を目指しましょう。