いっとき考えてやっと解りました
「なりぬねの」
が正解ですね
「に」が「り」になっている
「兄」は「蟻」になったか、よう働く
かながわ県＝かわがわ県？

お父さんは言った、豆腐を固めているのは、俺のような
「にがばしり」だ

ますます解らんごと成ったけど
「にがりきる」
でどうだ？

マグネシウム・ナトリウムでもなく、しゃれかぁ・・・

＊＊にがり、にがり＊＊とか言う感じで、固める洒落ですよね。

>>［3］ さん
ははは
解らないので、大げさにしてみました
これもお遊びと御許しを。
にがり
あと2文字付けて？

豆腐を固めるときに使う「アルミ容器」！

豆腐の始めは大豆豆
間もなく年の初めがくるわけですが。
豆腐をすりつぶして「呉」になり、ソレを濾して「豆乳」と「おから」
「豆乳」に「ニガリ」（海水から取る）又は「スマシコ」（石膏）を加えて固める
私が勉強したのはここまでだが。
5文字の条件をクリアするものは？
「とうにゅう」「タンパク質」何れも固まっている方だものね。
”固めているもの”5文字　わっかんないなー
塩化マグネシューム、硫酸カルシュウム、長すぎだよね
取りあえず、答えます
「呉とニガリ」