今日は久々に私がおかずを作ることに・・・冷蔵庫の中にしわびたキャベツを発見、この前玉ねぎを箱買いしたので玉ねぎがあり、ジャガイモ、ニンジンもあり・・・となれば、これはもうポトフしかないでしょ・・・っと、本日はポトフに挑戦しました。
ＹＯＵＴＵＢＥでリュウジの至高のポトフを見て、ベーコンは無いけど生ソーセージで作ったら、晩飯のおかず用に作ったのに、よほど美味しかったのか三男坊がペロリと鍋一杯分を食べてしまった・・・しかたなく晩御飯はＴＫＧ（たまごかけごはん）となってしまいました。
リュウジのポトフは大き目にカットした野菜を焦げ目がつくまで炒めるのがコツ。
あとは適当にコンソメなどで味を整えれば誰でも作れるお手軽メニューです。
寒い日はポトフであったまろ・・・なんちて。