昨日の晩御飯のメインディッシュは、奥園流の「レバニラ炒め」で、私が作りました。
エセ美食家の息子が「うまいうまい」と感激して食べておりました。
とは、言え、そんなに複雑な手順はなく、材料もシンプルで、時間も20分あれば作れます。
「自慢できるレバニラ炒めの作り方」で調べるか
https://www.youtube.com/watch?v=TajEwukYJAw
をご覧ください。
コツは鶏レバーへの火の通し方で、一旦ぐらぐらとゆだったお湯の中にキモを入れて、再度沸騰させて
1分、鍋の蓋をして火を消し、そのまま5分から10分放置して、中に熱が通ったものを使うことです。
これで、プリップリのキモになるので是非やってみてください。