ごはんの代わりにオートミール！最近人気のオートミールとは？コロナ太りを解消！

2021年7月20日更新

オートミールをごはんを代わりに！オートミールを美味しくするレシピは？

画像提供：imagenavi(イメージナビ）

そんなオートミールの最大の欠点は美味しくないこと。具体的には美味しくするのが難しいということ。

オートミールを購入したことがある方はご存じかと思いますが、オートミールはカサカサのヒマワリのタネの殻のようなものが入っています。そのままだと食べにくいですし、ほぼ無味な上、麦特有の雑味や苦みが感じられ、「まずい」とも感じてしまうもの。お湯などでふやかして、おかゆのように食べようとしても、そのままでは美味しくないと感じる方が多いでしょう。

そこでオススメなのが「トッピング」です。ドライフルーツ、バナナ、ミックスナッツなどをプラスして、食感を足したり、クリームやシナモンを加え、スイーツのような風味を追求すれば、美味しく食べることができます。

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食事として美味しく食べたいなら、カレーやミートソースなど、レトルト食品をかけるのもオススメですよ。
ここからはオートミールの美味しい食べ方を見ていきましょう。

オートミールを「米化」する

白米に置き換えられるのがベスト。糖質の多い白米をオートミールに置き換えると、血糖値の上昇を穏やかにできますし、ダイエット効果はもちろん、健康にも良いでしょう。
そこでねちょねちょになってしまうオートミールを米化する方法をご紹介いたします。

作り方は簡単で、オートミール30グラムと水45ミリリットル〜50ミリリットル、それから耐熱皿があればOKです。耐熱皿にオートミールと水を入れて、水煮浸します。しっかりとオートミール全体に水が行き渡るようにするのがポイントです。
その後、電子レンジに入れて、500ワットで約1分、温めればOKです。オートミール特有の「ねちょねちょ感」はなく、もち米みたいなモチモチ食感になっているはずです。

これで茶碗に少なめ、くらいの量になるでしょう。「それだと少ない」と感じる方も多いかと思いますが、オートミールに含まれている不溶性食物繊維は、水分を含むと膨らむ性質があるので、意外と満腹感を覚えることでしょう。

満足感は白米と一緒でもカロリーと糖質は白米の半分以下に収まるので、太り気味だと感じる方は、ぜひ試してみてくださいね。

アレンジレシピ

このほか。主菜としてもオートミールを使うことができます。
たとえば、オートミールでお好み焼きを作ることもできます。
使うものはマグカップ、オートミール、水、キャベツ、卵、無砂糖つゆ、チーズ、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりです。

まずマグカップにオートミール10グラムを入れて、水を30ミリリットル加えます。先ほどと同様にオートミール全体が湿るように水を馴染ませて、600ワットの電子レンジで1分ほど加熱します。すると先ほどと同様にお米のようになるので、めんつゆ、青のり、卵、キャベツを加え、そのままよく混ぜ合わせます。次第にフワフワと膨らんでくるので、膨らむまでが混ぜる目安です。
生地ができたらスライスチーズを載せて、再び600ワットの電子レンジで、今度はⅡ分間加熱しましょう。
加熱が終わったらソース、マヨネーズ、鰹節などをかけて完成です。
とても手軽に作れますし、しっかりとおなかのなかで膨らむのに、低GIというのが最大の魅力。特に血糖値が高い方はぜひ試してみたいレシピですよね。
より詳しくオートミールのお好み焼きレシピを知りたい方は下の動画もご参考ください。