今日の夕食は息子がおでんを作ってくれました。
さて、辛子は・・・と、見つからないな、じゃあ、似たものがあるので・・・と、柚子胡椒で食べてみました。
なんと、驚きのうまさでした。
辛子のように鼻をガツンとやったあとで、しつこく残る感じではなく、なんともあっさり鮮烈な辛さが吹き抜けると言ったかんじです。
こりゃあいけるぞ、と、私が言うと、自称グルメな息子も試して驚いておりました。

あとで調べたら、九州の、それも、長崎方面の人は、おでんを柚子胡椒で食べるのが普通なのだとか。
また、和食の料理人のおでんに合う香辛料ベストフォーの3番目に柚子胡椒があげられておりました。
（1位辛子、2位みそだれ、3位柚子胡椒、4位マスタードでした。）

みなさんもよろしければお試しあれ。