>>［3］ メタボッチャン さん
なるほど美味しそう
肉がなくてもいいのが嬉しいですね
ピーマンのすりおろしは難しそうだしなくてもいいかな

>>［1］ レイひみつ さん
すりおろしたジャガイモ、で検索すると、結構レシピが出てきますが、カレーにも使えます。
・・・てなわけで、今日のお昼はカレーライス、お肉のかわりにマルシンハンバーグ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンはすりおろして使います。
まずはマルシンを焼き、一口サイズにカットしておきます。
すりおろした生姜とニンニクをオリーブオイルで炒め、次にニンジン、玉ねぎ、ピーマンのすりおろしを加えて炒めます。
マルシンハンバーグを加え、水（レシピではトマトジュースとあったが、無かったので水でOK）沸騰したら、カレー粉、みりん、ウスターソース、コンソメ等を入れ煮込みます。
最後にジャガイモのすりおろしを入れてとろみをつければできあがり。
全てをすりおろせばスピード調理ができますが、ニンジン、イモのすりおろしは楽ですが、玉ねぎ、ピーマンはおろしている最中にバラバラになるのが難点、フードプロセッサーが欲しい！
ピーマンは無理に入れなくてもよさそう。
最後に入れるジャガイモのとろみで良い感じにトロトロのカレーになります。
入れる肉がひき肉ならもっと手早くできるでしょうね。

ジャガイモはあらゆる料理に使える程ですよね？
ポテトサラダとか、しばらく作って無いなぁ。

じゃがいもはホントに使えますね！
お好み焼きを作るときに山芋のかわりにもなるんですよ。確か奥園レシピにあった気がします。試してみましたが美味しかったです
メタ様に教えてもらった料理も試したいです