旬の野菜は味わいや栄養価がアップし、手頃な価格で購入できます。しかし、暑い時季は、野菜が日持ちしにくいのが悩みのタネ。夏野菜をしっかり「食べ切り」「使い切り」できるヒントを紹介しま...

日本の夏の風物詩といえば、冷たいビールに、そして枝豆。健康にも美容にも効果のある優れた食材の枝豆は日本だけでなく、世界からも注目を集めています。おいしくゆでたり、アレンジしたり、旬...

筋肉を増やすためには、タンパク質やビタミンDなど、さまざまな栄養素をバランス良く取ることが必要です。その一つがカルシウム。筋肉の働きを正常に保つのに重要な役割も担っています。カルシ...

早春に花を咲かせた梅の木は、この時季になると枝もたわわに実をつけます。収穫は5月下旬から7月中旬にかけて。梅の実は自宅でも梅干しや梅みそ、梅シロップ、梅ジャムなど、さまざまに加工す...

健康食、美容食として親しまれているヨーグルト。そのまま食べたり、ジャムをかけたり、果物を入れたりする定番の食べ方のほか、最近では温めたり、焼いたりとさまざまな食べ方が登場しています...