差し水はしないで そうめんは7世紀ごろに中国から伝わった「索餅（さくへい・さくべい）」がルーツとされています。 おいしくゆでるポイントは、たっぷりのお湯...

熱に強いビタミンC ピーマンは中南米原産のナス科の野菜です。 トウガラシの甘味種を改良したもので、未成熟な状態で収穫されると緑色、完熟すると赤やオレンジ...

ビタミンCたっぷり ナツミカンは正式には「ナツダイダイ」といいます。 旬は春から初夏ですが、冬に食べる温州みかんと区別してナツミカンと呼ばれています。 ...

かぼちゃの仲間です ズッキーニはかぼちゃの一種で、北アメリカの南部が原産といわれています。 国内では1980年ごろから食べられるようになり、最近はスーパ...

最初は観賞用だった アスパラガスが日本に伝わったのは江戸時代といわれています。 最初は観賞用でしたが、明治初期の北海道開拓にともなって栽培が始まりました。 ...