マウスの実験でわかった ビールの苦みは、アルツハイマー病を予防する――ビール好きにはうれしい研究結果が、キリン健康技術研究所と東京大学、学習院大学の共同研究チームによって発表...

かつては「高コレステロール」の元凶とみられていた卵が、最近見直されているが、また新たに「1日1個食べると脳卒中の予防が期待できる」という研究がまとまった。 米国の生物...

お腹がポッコリとふくらむ「内臓脂肪型肥満」は、糖尿病や心臓病など様々な生活習慣病の原因となることが知られているが、どうやって病気を発症させるかメカニズムはわかっていなかった。 ...

20代と50代以降に多い 私たちは目に入った光を眼球の内側にある網膜でとらえ、その情報を脳に伝えることで、ものの形や色を認識しています。 網膜剥離（もう...

多くは赤身魚が原因 「ヒスタミン食中毒」は、主に魚介類やその加工品によって引き起こされます。 ヒスタミンはヒスチジンというアミノ酸が細菌によって分解され...